「ひやむぎ」に色つき麺が混じっているのはなぜ？
暑い夏にぴったりするのが冷たい麺類でしょう。代表的なものには、「そうめん」、「ひやむぎ」、そして「冷やし中華」といったところでしょう。今回は、その中でも「ひやむぎ」に関する話題です。白い「ひやむぎ」の中に、赤や緑の色つき麺がたまに混じっています。この色のついている麺はいったい何のためなのでしょうか？
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